Bio Black Pearl King
[Lentinula edodes]
Der Black Pearl King ist eine Kreuzung aus einem europäischen und einem asiatischen Austernseitling. Diese Pilzart hat ihren Namen aufgrund ihrer dunklen, fast schwarzen Farbe, die an eine Perle erinnert. Black Pearl King Austernpilze haben eine feine, aromatische Note und eine zarte, fast butterweiche Konsistenz, die sie zu einer beliebten Zutat in verschiedenen Gerichten macht.
Sie werden häufig roh in Salaten oder auf Sandwiches verwendet oder gekocht in Pasta- oder Suppenrezepten. Black Pearl King Pilze sind auch eine gute Quelle für Protein und Nährstoffe wie Vitamin D und Zink.
